調理場をぐるりとコの字型に囲む、御影石のカウンター。調理風景を見ながら食事できる、人気スタイルの先駆者的存在。このスタイルのいいところは、目の前で繰り広げられる、食のパフォーマンスを見て楽しむ以外に、聴く・味わう・嗅ぐなど五感をフル活動させて味わえるところ。中国古来のベーシックな料理を紅鶴流にアレンジしたメニューの数々は、どれもパンチの効いたメリハリあるものばかり。また、旬の食材を使用した季節の特選メニューはぜひ味わいたい。ちなみに４月からはスッポン料理が登場！

↑お箸をつけるのがもったいないぐらい綺麗、
紅鶴流アレンジの前菜とエビチリ。

↑中華鍋から立ち上る香ばしい香り、
煙、音のどれもが堪能できるカウンター席。

▼0792-23-4040
▼営業時間/17時〜22時30分（OS）
▼定休日/月曜日、第3火曜日
▼姫路市梅ケ枝町873-1